Conoce todos los detalles sobre los separadores de grasa para cocinas

En una cocina, ya sea doméstica o profesional, el manejo de residuos grasos es un desafío. Sin un buen sistema de filtrado, las grasas pueden obstruir tuberías y generar problemas ambientales. Aquí es donde entran en juego los separadores de grasa para cocinas, dispositivos clave para evitar atascos y cumplir con la normativa vigente.

A continuación, te explicamos cómo funcionan, qué tipos existen y cómo elegir el mejor separador de grasas según tus necesidades.

¡Vamos a ello!

¿Qué son los separadores de grasas y por qué los necesitas?

Los separadores de grasas son sistemas diseñados para retener aceites y grasas antes de que lleguen a la red de saneamiento. Esto evita que los residuos grasos se acumulen en las tuberías y causen problemas como:

• Atascos y malos olores en el sistema de drenaje.

• Multas y sanciones por incumplimiento de normativas.

• Daños en el medio ambiente debido a vertidos contaminantes.

En negocios como restaurantes, hoteles y cafeterías, el uso de un separador de grasas para cocinas industriales es obligatorio. Para viviendas, aunque no sea un requisito, es una inversión inteligente para evitar problemas a largo plazo.

Cómo funcionan los separadores de grasas en la cocina

El proceso de funcionamiento de un separador de grasas para aguas residuales es simple pero efectivo:

1. Entrada del agua sucia: Los residuos líquidos llegan al separador desde el fregadero o lavavajillas.

2. Separación por flotación: La grasa y los aceites, que son más ligeros que el agua, suben a la superficie.

3. Retención de sólidos: Los restos más pesados se depositan en el fondo del separador.

4. Salida del agua limpia: El agua prefiltrada sale del separador hacia la red de saneamiento.

Este proceso reduce el impacto ambiental y mantiene las tuberías en buen estado.

Tipos de separadores de grasas según su uso

Existen diferentes modelos de separadores de grasas para cocinas, y elegir el adecuado dependerá del uso y el volumen de residuos generados.

1. Separadores de grasa domésticos

Pensados para viviendas particulares o pequeños negocios con poco volumen de aceites y grasas. Suelen ser compactos y fáciles de instalar.

2. Separadores de grasas para cocinas industriales

Diseñados para restaurantes, bares y hoteles, donde la producción de residuos grasos es alta. Estos modelos suelen ser de mayor capacidad y eficiencia.

3. Separadores de grasas automáticos

Incorporan sistemas de auto-limpieza y evacuación de grasas, lo que reduce la necesidad de mantenimiento y optimiza su funcionamiento.

Cómo elegir el mejor separador de grasas para tu cocina

Para tomar la mejor decisión, considera los siguientes factores:

• Capacidad: Mide el volumen de aguas residuales que genera tu cocina para elegir un modelo adecuado.

• Material: Los separadores de grasas de polietileno o acero inoxidable son los más resistentes y duraderos.

• Normativa: Asegúrate de que el modelo cumpla con la regulación vigente en tu localidad.

• Mantenimiento: Si buscas comodidad, los modelos automáticos reducen la limpieza manual.

En Territorio Agua, encontrarás una amplia variedad de separadores de grasas para cocinas adaptados a cada necesidad. Para una vivienda particular recomendamos el Separador de grasas 600 - 1.200 Litros, más compacto y más fácil de instalar, para una cocina de hotel o restaurante recomendamos el Separador de grasas Diamont.

Instalación y mantenimiento de un separador de grasas

La instalación de un separador de grasas para cocina no es complicada, pero debe seguir unas pautas:

1. Ubicación adecuada: Debe colocarse cerca del desagüe, pero con fácil acceso para su limpieza.

2. Conexión a la tubería: Se instala en el tramo de aguas residuales antes de que lleguen al alcantarillado.

3. Mantenimiento periódico: La grasa acumulada debe retirarse cada cierto tiempo para evitar obstrucciones.

Si optas por un separador de grasas con autolimpieza, la tarea será más sencilla y eficiente.

Conclusión: La mejor solución para una cocina limpia y eficiente

En resumen, instalar un separador de grasas para cocinas es una inversión clave para el buen funcionamiento de tu sistema de saneamiento. No solo previenes atascos y malos olores, sino que también cuidas el medio ambiente y cumples con la normativa vigente.

En Territorio Agua, te ayudamos a encontrar el mejor separador de grasas para tu cocina con productos de alta calidad y asesoramiento personalizado.

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